|
Сайт для детей и родителей
Как научить ребенка готовить
Шеф-поварами не рождаются, ими становятся. Причем навыки в приготовлении пищи пригодятся любому человеку и лучше, если дверь в мир кулинарии откроют его родители.
Непросто передать свой опыт ребенку, но все возможно, немного терпения, вовремя подставленное плечо поддержки, предупреждение несчастных случаев в виде порезов и ожогов и он будет подготовлен к самостоятельной жизни на кухне.
Личный пример
На первых порах достаточно, чтобы ребенок наблюдал за действиями родителей, как они из продуктов готовят аппетитные супчики и каши. Когда ребенок видит весь процесс, ему потом проще будет вникать в него и повторять операции.
Рекомендуется комментировать каждый шаг. Со временем ребенка можно подключать к процессу, обучая азам кулинарии. Например, показать и попросить сделать подготовительные этапы – застелить пергаментом или смазать форму для выпекания, просеять муку или промыть крупу.
Далее освоить чистку овощей. Можно доверить ребенку терку, попросив натереть сыр или овощи. Показать начинающему повару, как отмерить ингредиенты по рецепту.
Доступные к выполнению задачи
Не стоит ждать, что трехлетний карапуз сварит солянку. Для него достижением будет расклад столовых приборов. В пятилетнем возрасте ребенок может участвовать не только в сервировке стола, но и в уборке грязной посуды.
Если в доме есть посудомоечная машина, то ребенку можно доверить разборку корзины после мытья посуда. Небьющиеся чашки и тарелки дети могут протереть, а также подмести пол на кухне.
Первые блюда в самостоятельном исполнении ребенка должны быть простыми, сделать нехитрый перекус способен кулинар детсадовского возраста. Ему вполне под силу намазать хлеб (тосты) сливочным сыром, налить в стакан йогурт, вымыть фрукты или залить хлопья молоком.
Любимые блюда
Ребенок с повышенным интересом будет вникать в процесс приготовления блюд, если в итоге получится его любимое лакомство. Тем более для приобретения базовых навыков не столь важно, что готовить.
Для закрепления результата следует несколько раз приготовить одно блюдо, когда ребенок большую часть сделает самостоятельно, он начнет приобретать уверенность в своих кулинарных способностях.
Техника безопасности
Юный повар с малых лет должен освоить приемы безопасной работы. В процессе приготовления пищи с использованием режущих инструментов могут участвовать дети от 5 лет.
Перед тем, как дать в руки ребенку нож, следует провести инструктаж, научить, как его правильно держать и попросить нарезать что-то простое и мягкое, что легко режется. Когда малыш будет без труда справляться с нарезкой помидор, можно перейти к чистке картофеля и нарезанию огурца.
Более опытных поваров следует научить открывать, закрывать горячую духовку и вынимать из нее противень с приготовленными блюдами, как заваривать чай и открывать кастрюли с горячим супом, как его помешивать в процессе приготовления.
Свобода действий
Строгий надзор в этом деле только помешает. Ребенок, зная, что его каждое движение на контроле, будет находиться в напряжении, ожидая одобрения и боясь напортачить. Он уже имеет багаж базовых навыков и может самостоятельно приготовить блюдо или даже изобрести новое.
Это не означает, что его надо бросить одного на кухне. Просто не надо вмешиваться в процесс по своему желанию, достаточно отвечать на возникающие вопросы у ребенка.
Ничего страшного, если песочным тестом можно гвозди забивать или на столе окажется пересоленный суп. На ошибках учатся. При обоюдном желании проводится разбор возникшей пробелы. Только не следует причитать на счет испорченных продуктов, лучше подсказать, почему так получилось и как этого избежать в дальнейшем.
Морской порядок
Приготовление и прием пищи неизбежно связан с горой грязной посуды. В малоприятный для большинства процесс мытья посуды детей следует внедрять с малых лет.
Ребенок должен запомнить, что кухня после приготовления и приема пищи должна быть чистой, поэтому его следует привлекать к уборке со стола, мытью посуды, удалению жира и брызг воды с поверхностей и загрязнений с пола.
Конечно, в ходе обучающего процесса, будет испорчено достаточно продуктов, но это необходимые издержки обращения. Ребенок научится готовить и будет подготовлен к самостоятельной жизни. Также облегчит жизнь своим родителям, периодически или на постоянной основе готовя блюда для семьи.
Принимая непосредственное участие в приготовлении блюд, ребенок поймет, насколько тяжело родителям его кормить, готовя блюда после тяжелого рабочего дня.
© Сhudesenka.ru
Читайте также:
|
|
|
